知岳骨汤面由品牌顾问陈国军先生在自身23年创业经历基础上，并聘请日本、台湾、东南亚等海内外美食专家团队共同研发，历经24个月后创立的一个全新的健康休闲餐饮品牌。知岳骨汤面北京首店于2016年6月中旬在长楹天街盛大开业，标志着知岳品牌成功跻身中国一线城市，2015年11月在哈尔滨建立“知岳”中央厨房研发基地，投产后的中央厨房可具备日生产5万份食品的能力，主要供应东北、华北、等地区的各个门店。

    建设面积3000多平方米，总投资3000余万元。按照健康营养食品生产基地模式，远离工业生产作业区，隔离条件较好，空气，水源无污染。基地严格按照食品健康安全要求建造集研发，生产，办公，物流于一体，整洁有序。北京知岳餐饮研发基地拥有国际先进的设备和一流的生产技术人员严格按照国际标准设计，拥有国内先进的食品生产设备和生产线。新进的技术和设备为生产品质过硬、品种丰富的产品提供了保障。

   北京知岳餐饮研究基地在生产上，通过集中规模采购，集约生产来实现菜品的品质优良，将生产车间分为肉制品加工区，面食类加工区等专项专用，并建有完备的配套和辅助设施。在生产管路运用IS09001:2000国际质量管理体系及HACCP食品安全控制体系进行质量管理，并推行6S管理以提高生产效率及产品品质。保证知岳餐饮公司对外销售的食品均通过相关认证，产品出厂合格率达100%，产品质量稳定一致。

     目前知岳在北京拥有6家直营店，哈尔滨5家直营店，经过两年的营运得到政府及社会各界人士的赞誉和好评。知岳为更好的服务于社会，于2017年10月开始全面放开加盟，采取直营和加盟双管模式。我们将采取保姆式的运营服务，让您成为 省心的餐厅老板！！！

管理优势：专业的连锁管理体系；高效的运营管理团队；保姆式精细化运营管理

经营优势：完善的店面运营体系；360督导服务体系； 食品安全保障